Zdravé stravovanie

Poskytovanie zdravých jedál a výber trvalo udržateľných produktov je pre nás veľmi dôležité. Prevádzkujeme vlastnú kuchyňu a pečieme vlastný chlieb. Pri varení sa úplne vyhýbame polotovarom. Zostavujeme zdravý jedálny lístok a pri príprave jedál zohľadňujeme diétne požiadavky a potravinové intolerancie. Deti majú po celý deň k dispozícii zdravé a výživné jedlo (tj. desiatu, obed a olovrant). Snažíme sa nakupovať kvalitné potraviny, či už je to čerstvé sezónne ovocie a zelenina z miestnych fariem alebo čerstvé mäso z Rakúska a pri varení používame namiesto cukru med od lokálnych včelárov. 

Vzdelávaním k zdravým stravovacím návykom

V Brilliant Stars vynakladáme maximálne úsilie na to, aby sme našich študentov už od útleho veku naučili starať sa o vlastné telo a osvojiť si zdravé stravovacie návyky. Deti vzdelávame o zdravej výžive, ako aj o striedmosti vo všetkom. Podporujeme zdravý pohyb a cvičenie na čerstvom vzduchu. Deti zoznamujeme s novými druhmi korenia, zeleniny, ovocia a tiež s chutnými zdravými receptami.

Zdravé, etické a trvalo udržateľné potraviny

Na začiatku bolo pre nás veľmi dôležité dozvedieť sa čo najviac o lokálnych farmách, ktoré hospodária trvalo udržateľným spôsobom, aby sme ich následne mohli podporiť našimi pravidelnými objednávkami, ako napríklad Svet Bedničiek. Naše potraviny pochádzajú v maximálnej možnej miere priamo z ekologických fariem, a nie z veľkých supermarketov. Snažíme sa podávať „skutočné“ jedlo: organické, bez chemikálií, hormónov, antibiotík a pesticídov. Pokiaľ ide o nákupný proces, nakupujeme podľa možnosti vo veľkom a uprednostňujeme miestnych farmárov, aby sme minimalizovali uhlíkovú stopu a množstvo obalov. Vďaka správnemu plánovaniu sme schopní variť výživné a chutné jedlá a zároveň vytvárať minimálny potravinový odpad.